Zure room aardappelen braadpan

Mijn grootmoeder heeft dit elke vakantie gemaakt sinds mijn 10e of zo - het is mijn favoriete vakantie-gerecht en ik haal het nu naar de familiebijeenkomsten van mijn DH! Het is het beste als je het OVERNIGHT koelt voor het bakken; het meest tijdrovende actieve deel is het eigenlijke raspen van de aardappelen - ik gebruik een grootgat rasp.

Kook hele aardappelen gedurende 15 minuten.
Stoer; schil en rasp in grote kom.
(Ik rasp de ui terwijl de aardappelen koken).
Voeg de resterende ingrediënten toe aan het aardappel/uienmengsel; Meng goed.
Plaats in ingevette 9x13 ovenschaal, of gelijkwaardig, en dek af.
Koel één nacht.
Bak onbedekt op 350 voor 45-60 minuten, tot brownand bubbly.
(De baktijd hangt af van de grootte van je ovenschaal, ik stop dit soms in een diepere schaal).

aardappelen gezond of ongezond

oxalaat oxaalzuur goed of slecht

Ik vond het geweldig