Zure room aardappelen braadpan

Mijn grootmoeder heeft dit elke vakantie gemaakt sinds mijn 10e of zo - het is mijn favoriete vakantie-gerecht en ik haal het nu naar de familiebijeenkomsten van mijn DH! Het is het beste als je het OVERNIGHT koelt voor het bakken; het meest tijdrovende actieve deel is het eigenlijke raspen van de aardappelen - ik gebruik een grootgat rasp.

Kook hele aardappelen gedurende 15 minuten.
Stoer; schil en rasp in grote kom.
(Ik rasp de ui terwijl de aardappelen koken).
Voeg de resterende ingrediënten toe aan het aardappel/uienmengsel; Meng goed.
Plaats in ingevette 9x13 ovenschaal, of gelijkwaardig, en dek af.
Koel één nacht.
Bak onbedekt op 350 voor 45-60 minuten, tot brownand bubbly.
(De baktijd hangt af van de grootte van je ovenschaal, ik stop dit soms in een diepere schaal).

Ik vond het geweldig