Zure room-acht-achten

Deze zien er leuk uit op een bord met andere koekjes als je 's middags thee of koffie serveert.

Klop in een grote kom boter of margarine tot ze zacht zijn. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat en klop tot een pluizig mengsel. Voeg het ei en de vanille toe en klop goed
Roer de bloem, bakpoeder, zout en nootmuskaat door elkaar. Meng het bloemmengsel en de zure room afwisselend tot het botermengsel. Meng tot goed gemengd
Bedek en koel minstens 2 uur of tot het gemakkelijk te hanteren is.
Verwarm de oven voor op 170 graden
Combineer kaneel en 2 eetlepels suiker in een kleine kom. Rol het deeg 1/3 centimeter dik. Snijd in ringen met een centimeter donutsnijder
Draai de ringen eenmaal om achten te vormen en plaats ze 5 centimeter uit elkaar op een niet ingevette bakplaat. Spatel met kaneel-suiker mengsel. Bak 6-8 minuten of tot het klaar is.Verwijder en koel af op een rooster