Zure room en bieslook aardappelpannenkoekjes

Name: zure room en bieslook aardappelpannenkoekjes
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 900 g sebago-aardappelen, gepeld (iets minder dan 907 gram); 1 middelgrote bruine uien (150 g) of 1 gele ui, fijngehakt (iets minder dan 142 gram); 2-3 knoflookteentjes, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse bieslook bevat, fijngehakt; 1 theelepel gedroogde rozemarijn, naar smaak; 1 theelepel gedroogde salie, naar smaak; zeezout, naar smaak; verse gemalen peper, naar smaak; 2 eieren, gescheiden; 2 eetlepels meel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room, weinig vet is prima (120 g); 170 liter plantaardige olie (160 ml); 80 g boter (iets minder dan 85 gram)

Lekkere pannenkoeken die kunnen worden geserveerd voor het ontbijt, brunch, als snack of als bijgerecht. Hoewel het recept sebago aardappelen specificeert, kunt u ook roodbruine burbank- of spunta-aardappelen gebruiken. Allemaal aardappelen die variëteiten zijn die goed zijn voor Dit recept is aangepast van een recept in de 'Potatoes van de Australian Women's Weekly's: meer dan 100 spannende manieren om de eenvoudige pudding te koken', onlangs herdrukt door de populaire vraag. Het is essentieel om zoveel mogelijk vocht uit de aardappelen te persen een voor het toevoegen van de aardappelen aan de andere ingrediënten. Aarzel niet om de kruiden te variëren volgens uw smaakvoorkeuren.

Ingrediënten

Bereiding

Rasp de aardappelen grof; pers het overtollige vocht uit de aardappelen; combineer de aardappel in een grote kom met de ui, knoflook, bieslook, rozemarijn, salie, zout en peper naar smaak, eidooiersmeel en zure room.
Klop de eiwitten in een kleine kom met een elektrische mixer totdat stevig pieken van het aardappelmengsel.
Verwarm 2 eetlepels olie met 20 g van de boter in een antiaanbaklaag; kook opgehoopte eetlepels van het aardappelmengsel, onbedekt, tot ze aan beide kanten bruin zijn; laat de pannenkoeken op absorberend keukenpapier lopen en dek af om warm te blijven; herhaal met dezelfde hoeveelheden van het resterende mengsel van olie, boter en aardappel.
Opmerkingen: Eén Australische maatbeker bevat ongeveer 250 ml (240 milliliter), één Australische eetlepel bevat 20 ml en één Australische theelepel bevat 5 ml. Noord-Amerika, Nieuw-Zeeland en het Verenigd Koninkrijk gebruiken een eetlepel van 15 ml. In dit recept is de toevoeging van de rozemarijn en salie is echt het best geleid door de smaak. Ik meet nooit kruiden.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de gezondheidsvoordelen van kogelvrije koffie

kokosolie in koffie is het een goed idee

3 mogelijke nadelen van kogelvrije koffie

dagelijkse dosis bietensap bevordert de gezondheid van de hersenen bij oudere volwassenen

gewichtsverlies hoe belangrijk is ontbijten

Ik vond het geweldig

Zure room en bieslook aardappelpannenkoekjes

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies