Zure room-rabarber vierkanten

Uitstekend bij ijs of slagroom.

Verwarm de oven voor op 170 graden. Vet en meel 33 x 23 x 5 centimeter pan.
Meng suiker, noten, gesmolten boter en kaneel tot kruimelig en zet opzij.
Roer in een aparte kom bruine suiker, bakvet en ei samen.
Voeg afwisselend meel, soda en zout tot afgeroomd mengsel toe met zure room. Voeg rabarber snel toe.
Giet het mengsel in de pan en strooi het met een gereserveerde toplaag.
Bak op 170 graden gedurende 45 tot 50 minuten. Snijd in blokjes en serveer warm of koel.