Zuurkool gehaktbal soep

Name: zuurkool gehaktbal soep
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die broodkruimels bevat; 1 ei, licht geslagen; 1 eetlepel witte wijn (optioneel); 1 theelepel uienpoeder; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/4 theelepel zout; 1/3 liter water; 9 blokjes kippenbouillon; 1 (350 milliliter) kan verdampte melk zijn; 1/3 liter water; Een kopje met een inhoud van 190 ml met margarine; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 (454 gram) kan zuurkool met sap bevatten

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom gehakt, broodkruimels, eieren, uipoeder, nootmuskaat en zout. Als je witte wijn gebruikt, voeg dan op dit moment toe. Gebruik je handen om het mengsel in kleine balletjes te vormen. Kook in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot bruin; opzij zetten.
In een grote stockpot 3 liter water en bouillonblokjes aan de kook brengen.
Verwarm in een kleine steelpan melk, water en boter tot de boter is gesmolten en het mengsel warm is.
Doe het meel in een middelgrote kom. Doe een kleine hoeveelheid van het warme melkmengsel in de bloem om een gladde pasta te vormen. Klop het bloemmengsel in het resterende warme melkmengsel in de pan.
Giet het melkmengsel in de voorraadpot en voeg zuurkool en vleesballetjes toe aan de soep. Laat 30 minuten op laag vuur sudderen. Heet opdienen.