Zwart sesam en walnoot bananenbrood

Name: zwart sesam en walnoot bananenbrood
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen kaneel (optioneel); 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat (optioneel); 1/4 theelepel zout; 1 grote banaan, gepureerd; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; 1 eiwit; 2 eetlepels melk; 1 eetlepel canola-olie; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 80 ml met zwarte sesamzaadjes; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte walnoten

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet een broodvorm in.
Klop het meel, bakpoeder, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en zout samen in een kom. Meng banaan, witte suiker, bruine suiker, eiwit, melk, canola-olie en vanille-extract samen in een aparte kom; roer tot het bloemmengsel tot het beslag is bevochtigd. Vouw sesamzaadjes en walnoten in beslag; giet in de voorbereide brood pan.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, schoon uitkomt, 35 tot 40 minuten. Koel in de pan alvorens over te brengen naar een rooster om volledig af te koelen.