Zwarte bonen tortilla soep

Name: zwarte bonen tortilla soep
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 11 cups, 8
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 600 gram kippendijen (zonder botten, zonder vel en gesneden in stroken van 2,5 centimeter breed); zout; 1 grote ui, gehakt (340 gram); 2 middelgrote poblano chilipepers (elk 85 gram, zonder zaadjes en fijngesneden); 2 teentjes knoflook, geplet met pers; 1 1/2 theelepels gemalen komijn; 1 theelepel koriander op de grond; 907 gram natriumkippenbouillon (1 liter); 1/2 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bevroren maïskorrels bevat; 425 539 gram zwarte bonen (gespoeld en uitgelekt); 60 liter vers limoensap; Een kopje met een inhoud van 60 ml met losgeperste verse korianderblaadjes, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met grof gebroken tortillachips

Ik vond dit in de Good Housekeeping van januari 2009. Ik kookte kippendijen om zelfgemaakte bouillon te maken, zodat ik meer kippenbouillon zou krijgen voor andere recepten in plaats van kipbouillon met minder natrium te gebruiken, en ik had geen poblano-pepers, dus ik gebruikte jalapenos .Ik had zwarte bonen al in de vriezer gekookt, dus ik gebruikte geen blik. Het cilantro en limoensap maken het recept erg smaakvol ... de soep zou saai zijn zonder hen. Er zijn andere recepten voor Black Bean Tortilla Soup gepost, maar deze is weer een andere variant. Liefde en vullen ...

Ingrediënten

Bereiding

In een steelpan van 6 liter, olie op middelhoog tot heet verwarmen.
Bestrooi kip met 1/2 theelepel zout.
Voeg kip toe aan saucepot in 2 porties en kook 5 minuten per batch of tot ze lichtbruin zijn, af en toe roeren.
Verwijder met een lepel met een lepel de kip in de middelgrote kom zodra deze bruin is.
Nadat alle kip bruin is, voeg je ui, poblanos en knoflook toe aan saucepot.
Kook op middelgroot 10 minuten of tot de groenten lichtbruin en zacht zijn, af en toe roeren.
Roer de komijn en koriander erdoor en kook 1 minuut.
Voeg bouillon en water toe. Bedek en verwarm tot koken.
Breng kip en eventuele sappen in de kom terug naar de saucepot.
Roer bevroren kip en zwarte bonen erdoor.
Verwarm tot het kookpunt op middelhoog niveau en verminder het vuur tot gemiddeld laag.
Laat onbedekt 10 minuten sudderen om smaken te mengen.
Roer het limoensap en koriander erdoor.
Schep soep in kommen.
Serveer met tortillachips voor besprenkeling op de soep.

Blogs die misschien interessant zijn

hoe u uw aandelenopties kunt maximaliseren en de belastingen kunt minimaliseren

4 dingen die u moet weten over aanpasbaar zijn op de aandelenmarkt

3 voordelen van alternatieve investeringen

10 manieren om te beleggen zonder de aandelenmarkt te betrekken

wat zijn penny stocks

Ik vond het geweldig

Zwarte bonen tortilla soep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies