Zweedse glogg

Name: Zweedse glogg
Cook time: 15 min
Total time: 500 min
Yield: 20
Ingredients: 1/2 liter water; 12 kardemomzaden; 2 kaneelstokjes; 12 hele kruidnagels; 1/2 oranje, zested; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geblancheerde amandelen; Een kom met een inhoud van 1 liter met Muscatel-wijn, of oranje Muscat; Een kom met een inhoud van 1 liter met portewijn (of Bourgogne); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die cognac bevat

Authentieke Zweedse gekruide wijn. Het recept is van oudtante Freda, die begin 1900 in Zweden werd gebracht.

Ingrediënten

Bereiding

Breng water aan de kook met kardemom, kaneel, kruidnagel en sinaasappelschil; roer suiker in tot het is opgelost. Haal het uit het vuur en laat het een nacht trekken.
Plaats de rozijnen en amandelen in een grote pan. Roer het suikerwater in de rozijnen en giet dan Muscatel, port en brandewijn. Plaats op middelhoog vuur en kook tot het heet is, maar sudder niet. Houd warm in een mok met wat fruit en amandelen in elke kop.