Zweedse havermout kant

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Bakvellen met meel en bloem.

Smelt boter in middelgrote pan. Voeg de rest van de ingrediënten toe en kook, onder voortdurend roeren, tot het mengsel begint te borrelen.

Haal van het vuur en roer flink door voor een paar bewegingen. Druppel door afgeronde theelepels ongeveer 10 centimeter uit elkaar op goed ingevette bakplaat met bloem.

Bak slechts 5-6 koekjes per keer. Bak ongeveer 5-6 minuten tot ze goudbruin zijn.

Laat twee plakken wafeltjes gedurende 2 minuten op bakpapier staan. Verwijder voorzichtig met de spatel en plaats ze op de deegroller, het glas of de mok zodat ze krullen en stevig worden. Als koekjes hard worden voordat ze van het bakplaat kunnen worden verwijderd, verwarm ze dan opnieuw in de oven enkele seconden tot verzachten.

Opmerking: Voer een test uit om de oventemperatuur en de hoeveelheid beslag te controleren. Hoe groter de cookie, des te kwetsbaarder. Gebruik 0,5 theelepels voor de test.