Zweedse pannekoeken (plattar)

Name: Zweedse pannekoeken (plattar)
Total time: 35 min
Yield: 4-5
Ingredients: 6 eieren; 1/2 theelepel zout; 1 1/2 theelepels suiker; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die meel bevat; Een kom met een inhoud van 2/3 liter die melk bevat; boter (voor smelten in de pan)

Mijn oma maakt de beste Zweedse pannenkoeken ter wereld, en dit is haar recept. Het komt oorspronkelijk uit een oud Zweeds kookboek. Bewaar met slagroomboter en bosbessensoorten als je het volledige Zweedse effect wilt.

Ingrediënten

6 eieren
1/2 theelepel zout
1 1/2 theelepels suiker

Een kom met een inhoud van
3/8 liter die meel bevat
Een kom met een inhoud van
2/3 liter die melk bevat
Boter (voor smelten in de pan)

Bereiding

Voeg zout en suiker toe, roer goed.
Voeg de bloem toe en klop goed.
Voeg geleidelijk melk toe.
Smelt boter in een koekenpan, middelgrote hitte en voeg beslag toe. De pannen moeten veel dunner zijn dan de normale Amerikaanse stijl. Strijk beide kanten.
Pannenkoeken zullen bruin zijn (uit de boter) als ze klaar zijn.
Enjoy!