Zweedse "vlees" ballen met jus (veganistisch)

In een middelgrote kom de broodkruimels combineren met de soja- of rijstmelk. Opzij zetten. Verhit de plantaardige bouillon in een pyrex maatbeker en voeg de droge TVP.Mix goed samen en laat de TVP een paar minuten absorberen. zit, snijd je ui in blokjes.

Meng het broodkruimelmengsel met de TVP, ongeveer 2 el van de ui. De parlseyvlokken, knoflookpoeder, nootmuskaat, zout en peper. Pas het zout naar smaak aan, omdat het echt afhangt van hoe gekruid je veggiebouillon is. mengsel om bij elkaar te houden wanneer gevormd tot een bal in je hand - misschien moet je een beetje extra bouillon toevoegen, misschien een paar eetlepels. Ik vind het naar beneden duwen met de lepel terwijl je helpt om alles te combineren. Vorm in ballen, 3,75 centimeter in diameter (moet 12 opleveren).

Verhit de olie in een bakoven, voeg de "vlees" -ballen toe en bak aan alle kanten zo goed mogelijk. Wanneer u klaar bent, plaatst u ze in een ovenschaal en zet u ze opzij.

Zet je oven op 350 graden.

Maak je bakpan schoon en keer terug naar matig vuur.Sluit de rest van de ui en de champignons ongeveer 5 minuten aan tot de uien doorschijnend zijn.

Klop in een kom 80 liter soja creamer (of meer als je dat wilt) met het maïszetmeel. Meng in 3/8 liter grove bouillon, of minder als je meer creamer gebruikt, samen met de voedingsgist en een centimeter nootmuskaat .

Giet het bouillonmengsel in de pan met champignons en uien, breng aan de kook en roer goed om een ​​gladde saus te krijgen. Zet het vuur laag en laat het een paar minuten pruttelen. Voeg wat braggs toe voor smaak of kleur als je Kiezen.

Giet de jus over de gehaktballetjes en bak ongeveer 20 minuten in de oven tot het bruist. Bewaar noedels of aardappelpuree.