Zwitsers lapje vlees in folie

Name: Zwitsers lapje vlees in folie
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5-6
Ingredients: Ronde biefstukken van 900 gram, snijd 1 en een beetje, dik; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ketchup bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 1 grote ui, dun gesneden; 2 eetlepels citroensap; zout en peper

Van mijn MIL.Ik heb dit ook gemaakt met hertenvlees rond biefstukken. Goed geserveerd met aardappelpuree en groene bonen.

Ingrediënten

Ronde biefstukken van 900 gram, snijd 1 en een beetje, dik
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die ketchup bevat
Een beker met een inhoud van
60 ml die meel bevat

1 grote ui, dun gesneden
2 eetlepels citroensap
Zout en peper

Bereiding

Scheur een aluminiumfolie van 5 cm af: dubbel vouwen.
Combineer ketchup en bloem.
Schep ongeveer 0,33 van het mengsel in het midden van de folie en spreid dit licht uit.
Leg er biefstuk bovenop.
Breng op smaak met zout en peper.
Bedek vlees met de uiplakken en het resterende ketchupmengsel.
Strooi citroensap over alles.
Vouw de folie om en sluit alle randen goed af.
Plaats in een ondiepe bakvorm en bak op 450 voor ongeveer 1 uur.
of totdat het vlees zacht is.