Zwitserse snijbiet in saus Gruyère

Name: Zwitserse snijbiet in saus Gruyère
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 2 bossen Zwitserse snijbiet; 3 eetlepels bloem; 2 1/2 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die kippenbouillon bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die gruyere kaas bevat, geraspt; 2 eetlepels olie; 1 streepje Old Bay Seasoning; 1/4 theelepel nootmuskaat; zwarte peper, naar smaak; 2,5 centimeter zout

De verrassingshits van het Thanksgiving-diner van dit jaar waren de plantaardige bijgerechten. Dit was de groene groente die ik serveerde. Ik gebruikte rode snijbiet en gaf het gerecht een vakantieklik. De schotel kan in de oven worden klaargemaakt terwijl de kalkoen rust.

Ingrediënten

Bereiding

Los de stelen en bladeren van de snijbiet op.
Was de stelen en snij diagonaal in centimeters.
Was de bladeren in 2 wisselingen van water omdat ze zanderig kunnen zijn.
Centrifugeren en de bladeren grof hakken.
Verhit de olie in een wok of grote pan.
Voeg de stengelstukken en een centimeter zout toe en roerbak ze tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg de bladeren toe en bedek.
Stoom tot bladeren verwelken, af en toe roeren.
Als het mengsel te nat is, ontrafel en kook het teveel weg
Overgang naar een ovenbestendige braadpan en apart zetten.
Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Bereid een saus Velouté.
Smelt boter in een pan.
Voeg bloem toe en kook, onder roeren gedurende 3-4 minuten.
Voeg een kop toe met een inhoud van 60 ml die de bouillon bevat, roer om een pasta te vormen.
Blijf voorraad toevoegen, beetje bij beetje, roeren om op te nemen voordat je meer voorraad toevoegt.
Dit voorkomt klonteren.
Als alle bouillon is toegevoegd, breng je een seizoen met een scheutje Old Bay en een vermaling van peper.
Blijf koken en roer tot de saus dik genoeg is om de lepel te coaten.
Haal van het vuur, roer de nootmuskaat erdoor, klop de kaas erdoor, giet over snijbiet.
Eindig in de oven 20-25 minuten.

Blogs die misschien interessant zijn

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig

Zwitserse snijbiet in saus Gruyère

De verrassingshits van het Thanksgiving-diner van dit jaar waren de plantaardige bijgerechten. Dit was de groene groente die ik serveerde. Ik gebruikte rode snijbiet en gaf het gerecht een vakantieklik. De schotel kan in de oven worden klaargemaakt terwijl de kalkoen rust.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies