Zwitserse steak

Dit recept is al lang favoriet bij het gezin van het tijdschrift "First". Het is eenvoudig aan te passen voor de crock-pot.

Giet tomaten af en bewaar de vloeistof.
Hak tomaten.
Meng bloem, 1 theelepel zout en 0,25 theelepel peper.
Snijd vlees in serveerschijven.
Smeer biefstukjes in met het gekruide meel en pond tot ze iets zijn afgeplat.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; voeg steaks toe en bak aan beide kanten bruin, in totaal 10 tot 12 minuten.
Voeg de knoflook, uien, paprika's, tomaten met hun vloeistof en de bouillon toe.
Aan de kook brengen.
Dek af en zet het vuur lager, laat sudderen tot de biefstuk zacht is (ongeveer 3 1/2 uur).