Zwitserse witte chocoladetaart

Name: Zwitserse witte chocoladetaart
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 24
Ingredients: 8 (28 gram) vierkanten witte chocolade; 130 liter heet water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 4 eiwitten, geslagen; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; 4 eiwitten, geslagen

Deze cake heeft 3 jaar lang de beste proeven op mijn lokale cakeveiling gewonnen. Mijn vrienden vragen me altijd om feestjes te maken. Je zult niet teleurgesteld zijn! Als een variatie, roer in 1/4 liter elk van de kokosnoot en gehakte pecannoten voor het bakken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bloem een pan van 23x33 centimeter. Schuif de bloem en zuiveringszout bij elkaar; opzij zetten.
Snijd de witte chocolade en plaats deze in een middelgrote kom. Giet het warme water erover en roer tot chocolade is gesmolten en glad. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Klop in een grote kom de boter en de suiker samen tot het licht en luchtig is. Voeg de eidooiers een voor een toe en roer de gesmolten witte chocolade en de vanille erdoor. Meng het bloemmengsel afwisselend met de karnemelk en meng totdat het is opgenomen .
In een grote glazen of metalen mengkom, klop het eiwit totdat stijve pieken ontstaan. Vouw 0,33 van de blanken in het beslag en vouw vervolgens het overgebleven wit snel in tot er geen strepen meer zijn.
Giet het beslag in de voorbereide pan. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 35 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitziet. Laat het afkoelen.