Bloemkool en spruitjesgratin

Name: bloemkool en spruitjesgratin
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 casserole, 6-8
Ingredients: 1 kop bloemkool, snijd in grote roosjes; 300 gram spruitjes, ingekort en in vieren gesneden in de lengte door de kern; 1 koffielepel koosjer zout; 4 eetlepels ongezouten boter; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die hete melk bevat; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; Nootmuskaat van 2,5 centimeter, geraspt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt; Een kop met een capaciteit van 60 ml die broodkruimels bevat

Mijn aanpassing van een recept uit, dat werd aangepast van Ina Garten:) Who cares, het is zoooo goed en perfect voor Thanksgiving of Kerstmis.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook. Voeg bloemkool toe, kook 2 minuten Voeg spruitjes toe, kook 4 minuten. Laat de groenten weglopen.
Smelt de helft van de boter in een sauspan. Spatel in de bloem en roer tot het een pasta is. (Je maakt hier een witte saus, je hebt het vast wel begrepen.) Giet langzaam melk onder roeren. Laat het een beetje sudderen tot verdikt.
Nu is het tijd voor de kaas! Voeg je kazen, nootmuskaat en peper toe. Voeg de kazen beetje bij beetje toe, roer om ervoor te zorgen dat alles glad en gesmolten is.
Schep in een ovenschaal voldoende van de kaassaus erin om de bodem te bedekken. Voeg toe aan je spruiten en bloemkool. Giet de rest van de saus erop. Geef alles een beetje mix, zodat de groenten allemaal bedekt zijn met goedkope goedheid.
Top met broodkruimels. Smelt de andere helft van de boter en giet het paneermeel.
Bak ongeveer 30 minuten op 375 graden.