Oamc muffin quiche

Breek alle eieren in een grote kom. Mix met een elektrische mixer tot de witte eiwitten volledig zijn gebroken. Dit maakt het gieten later gemakkelijker.

Kook het vlees en breek het in kleine stukjes. Elk vlees werkt prima. Ik snij meestal alles eerst om het koken te versnellen. Ik leg het spekvet altijd opzij om het later te gebruiken.

Bak de ui en paprika's in de olijfolie, samen met alle hete pepers die je lekker vindt. Ik voeg er geroosterde chilis, jalapeno, serrano aan toe. Alles is bij de hand. Dit is ook een goed moment om alle groenten in de koelkast op te eten. Mijn enige regel is dat het een "droge" veggie moet zijn. Dingen die koken als paddenstoelen, werken niet zo goed omdat ze bevroren en opgewarmd zijn.

Laat het vlees en de groenten afkoelen. Ondertussen, rasp de kaas (nogmaals, elke kaas is prima, hoewel ik de voorkeur geef aan drogere keuzes zoals scherpe cheddar) en voeg het toe aan de eieren. Voeg de kruiden en eventuele salsa of chilisaus toe die je wilt. Voeg de room toe en Meng goed.

Voeg het afgekoelde vlees en de groenten toe aan het eimengsel. Je hebt het alleen maar koel genoeg om de eieren niet te koken. Meng goed.

Spuit je muffinvormpjes in met olie.Siliconenpannen werken het best. Ik heb het ei nooit mooi uit metaalpannen kunnen krijgen. Vul 0.75 als deze een beetje oplopen.Bak bij 350 gedurende 30 minuten of tot net begint te bruinen.

Ik heb maar 12 muffins, dus doe ik dit in ongeveer vijf batches.

Laat minimaal vijf minuten afkoelen voordat u de muffinvorm verwijdert. Laat volledig afkoelen voordat u het invriest.Ik geef de voorkeur om 's nachts te koelen, losjes bedekt.Deze magnetron is beter als u ze een beetje hebt laten drogen.

Een daarvan is een klein ontbijt. Die duren een maand voor twee personen.