Aardappel en geroosterde knoflooksoep

Name: aardappel en geroosterde knoflooksoep
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 hoofden knoflook (ongeveer 20 kruidnagels); 4 middelgrote aardappelen, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1,75 liter met een kom met een inhoud van 2 liter die kippenbouillon bevat; gehakte verse peterselie

Maak en deel dit recept met aardappel en geroosterde knoflooksoep van.

Ingrediënten

2 hoofden knoflook (ongeveer 20 kruidnagels)
4 middelgrote aardappelen, in blokjes gesneden

Een kom met een inhoud van
1,75 liter met een kom met een inhoud van 2 liter die kippenbouillon bevat
Gehakte verse peterselie

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden en rooster ongepelde knoflook op een kleine pan gedurende 30 minuten.
Bak ondertussen de aardappels gedurende 10 minuten in een grote pan met kokend water.
Laat de bouillon gedurende 5 minuten in een tweede pan sudderen. De aardappelen verdunnen en aan de bouillon toevoegen.
Knijp het knoflookpulp in de soep (reserveer een paar hele kruidnagels voor garnering, indien gewenst). Houd gedurende 15 minuten de soep fijn en serveer met knoflookteentjes en gehakte peterselie.