Aardappel prei latkes

Name: aardappel prei latkes
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 2 roodbruine aardappelen, in kleine stukjes gesneden; 1 prei, in kleine stukjes gesneden; 3 eieren; Een kopje met een inhoud van 60 ml met lijnzaadmeel; 1 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Dit recept is een snelle en glutenvrije maaltijd met late herfstgewassen. Bewaar met een klodder zure room.

Ingrediënten

2 roodbruine aardappelen, in kleine stukjes gesneden
1 prei, in kleine stukjes gesneden
3 eieren

Een kopje met een inhoud van
60 ml met lijnzaadmeel
1 theelepel zout
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Combineer aardappelen en prei in een keukenmachine; verwerken tot puree. Voeg eieren, lijnzaadmeel en zout toe; puls tot opgenomen.
Schep het aardappelmengsel op de gevoerde bakplaat.Verf zachtjes tot centimeter cirkels. Pronk Parmezaanse kaas bovenop.
Bak in de voorverwarmde oven tot Parmezaanse kaas gesmolten en goudbruin is, ongeveer 20 minuten.