Aardappelchinees met pittige pompoenroomsaus

Name: Aardappelchinees met pittige pompoenroomsaus
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: 10 middelgrote aardappelen, geschild en in centimeterkubussen gesneden; 5 eetlepels boter, gesmolten; Een kop met een inhoud van 60 ml die een halve en een halve room bevat; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1 liter met daarin gekookte gekookte kalkoenborst; Een kop met een inhoud van 130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat; 12 meel tortilla's (20 centimeter), verwarmd; 5 eetlepels boter, gesmolten; 1 theelepel fijngehakte chipotlepeper in adobosaus; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ingeblikte pompoen; 1 theelepel fijngehakte chipotlepeper in adobosaus; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met salsa; Een kop met een inhoud van 130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom

Een beetje creatief recyclen neemt je post-vakantie stukjes mee van saai tot briljant. Een zelfgemaakte saus van pompoenpuree en chipotle pepers geeft deze heerlijke chimis een pittig-zoete afdronk. -Sherri Gordon, Olmsted Falls, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappels in een grote pan en bedek met water. Aan de kook brengen. dek af en kook gedurende 10-15 minuten of tot ze gaar zijn.Drain
Pureer aardappelen met boter, room, zout en peper. Roer de kalkoen en kaas erdoor.
Borstel tortilla's met gesmolten boter. Plaats een kopje met een inhoud van 170 ml dat een aardappelmengsel bevat in het midden van elke tortilla.Vouw de zijkanten en eindigt over het vullen en oprollen.Plaats de zijde met de naad naar beneden in twee ingevette 13x9-inch.gerechten.Bruush met overgebleven gesmolten boter
Bak, onbedekt, op 375 ° gedurende 35-40 minuten of tot de randen lichtbruin zijn.
Meng in een kleine steelpan de sausingrediënten; warmte door (niet koken). Spreek over chimichangas voordat je het serveert.