Aardappelen en worst koekenpan diner

Name: aardappelen en worst koekenpan diner
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 400 gram kielbasa of 400 gram soortgelijke garlicky gerookte worst, gesneden in 2/3 centimeter dikke plakjes; 1 grote ui, in plakjes gesneden; 900 gram aardappelen, geschild en in plakjes (een schaal met een inhoud van 1,25 liter met een inhoud tot een schaal van 1,5 liter); 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 3 eetlepels gehakte verse tijm of 2 theelepels gedroogde tijm; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 1/2 liter kippenbouillon; 1/4 liter appelsap of 1/4 liter appelcider; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 1 laurierblaadje, doormidden gebroken

Maak en deel dit recept met Potato en Worstkillettendiner van.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een zeer grote koekenpan met zijden van ten minste 5 centimeter hoog. Voeg de worst en ui toe en bak op middelhoog vuur onder roeren totdat de ui zacht is en de worst ongeveer 6 minuten bruin begint te worden.
Voeg de gesneden aardappelen toe, bestrooi met de bloem, tijm en peper en meng voorzichtig, goed door elkaar om goed te mengen. Giet de bouillon, het appelsap en de wijn over het aardappelmengsel en voeg het laurierblad toe.
Breng op hoog vuur aan de kook, zet het vuur laag en kook afgedekt, tot de aardappelen gaar zijn, 35 à 40 minuten.
Verwijder de laurierhelften voordat u ze serveert.