Aardappelen en worst koekenpan diner

Verhit de olie in een zeer grote koekenpan met zijden van ten minste 5 centimeter hoog. Voeg de worst en ui toe en bak op middelhoog vuur onder roeren totdat de ui zacht is en de worst ongeveer 6 minuten bruin begint te worden.

Voeg de gesneden aardappelen toe, bestrooi met de bloem, tijm en peper en meng voorzichtig, goed door elkaar om goed te mengen. Giet de bouillon, het appelsap en de wijn over het aardappelmengsel en voeg het laurierblad toe.

Breng op hoog vuur aan de kook, zet het vuur laag en kook afgedekt, tot de aardappelen gaar zijn, 35 à 40 minuten.

Verwijder de laurierhelften voordat u ze serveert.