Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MoAnn
Aardappelen met romige gekarameliseerde uien
Maak en deel deze aardappelen met romige gekarameliseerde uien recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Smelt 1 eetlepel boter met 2 eetlepels olie in een middelzware pan op middelhoog vuur.
-
Voeg ui en bak toe tot ze goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten.
-
Haal van het vuur.
-
Breng op smaak met zout en peper.
-
Kook wijn in een zware middelgrote pan tot het ongeveer 3 minuten is afgekoeld tot 60 liter.
-
Voeg room, mosterd, venkel en kruiden toe en kook tot een beetje ingedikt, ongeveer 3 minuten.
-
Meng de ui erdoor.
-
(Kan 1 dag vooruit worden gemaakt, chillen).
-
Verdeel de resterende 2 eetlepels boter en 4 eetlepels olie tussen 2 zware grote koekenpannen op middelhoog vuur.
-
Voeg aardappelen in blokjes aan de koekenpannen toe en kook tot ze zacht en goudbruin zijn, af en toe draaien, ongeveer 15 minuten per batch.
-
Breng op smaak met zout en peper.
-
Breng het uienmengsel aan de kook.
-
Leg de helft van de aardappels in de serveerschaal. Spreuk de helft van het uienmengsel erover.
-
Bedek met de resterende aardappelen en vervolgens het uienmengsel.
-
Bestrooi met peterselie en paprika en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minAardappelaardappelen, ui, boter, meel, bouillon, olie-, zout, peper, mosterd-, brood, kaas,de aardappelen van de makelaar in mosterdsaus -
50 minAardappelaardappelen, ui, courgettemunten, wortels, knoflookteentjes laten iets los, rosmarijn, olie-, zeezout, peper,rozemarijn geroosterde groenten -
40 minAardappelpaddestoel, aardappelen, teentjes knoflook, room, olie-, nootmuskaat, zout, peper,aardappelpuree aardappelpuree -
15 minPastabasilicum, peterselie, Parmigiano Reggiano, munt, pijnboompitten, tijm, teentjes knoflook, citroen, Zout peper, , pasta, aardappelen, haricots verts in thirds,gemengde kruidenpesto penne
Ik vond het geweldig