Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MoAnn
Aardappelen met romige gekarameliseerde uien
Maak en deel deze aardappelen met romige gekarameliseerde uien recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Smelt 1 eetlepel boter met 2 eetlepels olie in een middelzware pan op middelhoog vuur.
-
Voeg ui en bak toe tot ze goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten.
-
Haal van het vuur.
-
Breng op smaak met zout en peper.
-
Kook wijn in een zware middelgrote pan tot het ongeveer 3 minuten is afgekoeld tot 60 liter.
-
Voeg room, mosterd, venkel en kruiden toe en kook tot een beetje ingedikt, ongeveer 3 minuten.
-
Meng de ui erdoor.
-
(Kan 1 dag vooruit worden gemaakt, chillen).
-
Verdeel de resterende 2 eetlepels boter en 4 eetlepels olie tussen 2 zware grote koekenpannen op middelhoog vuur.
-
Voeg aardappelen in blokjes aan de koekenpannen toe en kook tot ze zacht en goudbruin zijn, af en toe draaien, ongeveer 15 minuten per batch.
-
Breng op smaak met zout en peper.
-
Breng het uienmengsel aan de kook.
-
Leg de helft van de aardappels in de serveerschaal. Spreuk de helft van het uienmengsel erover.
-
Bedek met de resterende aardappelen en vervolgens het uienmengsel.
-
Bestrooi met peterselie en paprika en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minAardappelraap, pastinaak, koolraap, aardappelen, kaas, boter, bieslook, zout peper,verbrijzelde wortels en knollen met chevre
-
25 minAardappelaardappelen, tomaten, gingerpaste, olie-, komijn, kurkuma, Cayenne peper, sojasaus, peper, peterselie,gegrilde folie verpakte gemberaardappelen
-
55 minAardappelaardappelen, ui, room, boter vet met,geschulpte aardappel met basis van Franse ui
-
25 minAardappelaardappelen, tomaten, boter, basilicum, knoflook, Melk creme, zout, peper,geroosterde knoflook aardappelpuree met basilicum en zongedroogde tomaten
Ik vond het geweldig