Aardappelgratin, eenvoudig en heerlijk

Deze aardappelgratin is gemakkelijk te maken en smaakt zo goed dat je er nog jaren plezier van zult hebben. Het gaat goed met allerlei soorten vlees, maar mijn favoriet is een grote biefstuk.

Snijd de aardappelen dun. De dikte van een munt is wat je wilt. Als je een mandoline of een keukenmachine hebt, raad ik aan deze te gebruiken om ze te snijden.
Boter een grote braadpan.
Meng in een grote kom room, knoflook, zout peper en nootmuskaat.
Voeg de aardappelschijfjes toe aan het roommengsel en gooi om te coaten.
Doe de helft van de aardappellagen in een gelijkmatige laag in de braadpan.
Strooi de helft van de geraspte kaas erover en laag de resterende aardappelen hierin. Giet over het crèmemengsel en werk af met de overgebleven kaas.
Bak 1 uur en 20 minuten in het midden van de oven.