Aardappellasagne

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet een A-schaal in met een inhoud van 2 liter met een ovenschaal.

In een middelgrote kom, gooi de wortels, paprika, ui, knoflook en spinazie bij elkaar.In een aparte kom, meng de Goudse kaas, mozzarella kaas en scherpe Cheddar kaas.

Leg twee lagen gesneden aardappelen in de bodem van de voorbereide braadpan. Breng de aardappelen aan met een beetje zout en peper. Top met een laag spinazie-mengsel, en giet ongeveer Een kopje met een inhoud van 130 ml met saus over alle . Pronk met wat van de kaasmix. Herhaal de laagjes met de rest van de aardappelen, groenten, saus en kaas, eindigend met kaas op de bovenkant.

Bak 35 minuten afgedekt in de voorverwarmde oven.Verwijder het deksel en bak nog 10 minuten tot de bovenkant bruin is.