Aardappelpuree met rozemarijn en prei

Name: aardappelpuree met rozemarijn en prei
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions, 6
Ingredients: 900 gram aardappelen, gesneden in blokjes (optioneel pellen); 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel teentje knoflook, gehakt; 1 kleine prei, alleen wit gedeelte, gehakt; 1 eetlepel rozemarijn, gehakt; zout en peper; 2 eetlepels kippenbouillon of 2 eetlepels droge witte wijn; 4 eetlepels zure room; 2 eetlepels melk

Maak en deel deze aardappelpuree met rozemarijn en prei recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Bak de aardappelkubussen 15 tot 20 minuten in kokend water tot ze gaar zijn.Drain en keer terug naar pot en dek af.
Verhit de olie in een steelpan van 2 liter en pureer de prei en knoflook lichtbruin. Voeg verse rozemarijn toe en blijf 2 minuten koken. Voeg wijn of kippenbouillon toe.Gebruik en een elektrische mixer, meng de aardappelen in. Voeg zure room en melk toe.Season with salt en peper naar smaak.
Opmerking: aardappelen kunnen handmatig worden gepureerd en vervolgens met de hand worden geroerd, evenals de zure room en melk.