Aardappelsoep Italiaanse stijl

Dit recept is echt een favoriet van het gezin. Ik ken niemand anders die dit maakt. Ik denk dat mijn schoonvader het heeft uitgevonden. Toen mensen weinig geld hadden, gebruikten ze alles wat er bij de hand was. Mijn vader zei altijd 'één zal nooit verhongeren als ze aardappelen, uien en een brood hebben. ' Dit is een typisch boerenrecept dat werd gemaakt toen de tijden niet zo welvarend waren als vandaag. Echt goed op een koude sneeuwdag.