Aardappelsoep x

Name: aardappelsoep x
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met aardappelvlokken; 3 stengels bleekselderij, gehakt; 2 theelepels gedroogde uivlokken; 2 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met aardappelvlokken; zout en peper naar smaak

Hier is een eenvoudige, dikke aardappelsoep. Aardappelen worden gekookt met selderij en uien en vervolgens teruggebracht tot een rijke, romige textuur. Ik gebruik een procent melk, maar elke melk zou goed moeten werken.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan op hoog vuur, combineer de aardappelen, bleekselderij en ui met het water en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat het 20 minuten sudderen.
Laat het water weglopen en bewaar 1/2 liter water in de pot. Voeg de melk, boter en aardappelvlokken toe. Meng alles goed tot ze verdikt zijn, ongeveer 5 minuten. Breng een seizoen met zout en peper naar smaak.