Aardbeien banaan omelet

Name: aardbeien banaan omelet
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 3 eetlepels boter, verdeeld; 2 eetlepels bruine suiker; 1/8 theelepel gemalen kaneel; 2 middelgrote stevige bananen, in plakjes; 1/4 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met in plakjes gesneden verse aardbeien; 6 eieren; 2 eetlepels water; 1/2 theelepel zout

Onze testkeuken kwam met een ongewone verrassingsvulling voor deze snelle en gemakkelijke omeletten. De combinatie van zoete aardbeien en banaan zorgt in de ochtend voor een dessertachtige ontbijttraktatie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm in een kleine pan 1 eetlepel boter, bruine suiker en kaneel op matig vuur tot de suiker is opgelost. Voeg bananen en vanille toe; gooi om te vacht.Verwijder van de hitte; aardbeien toevoegen.
Klop in een grote kom de eieren, het water en het zout. Verhit de resterende boter in een koekenpan met een inhoud van slechts 10 centimeter boven middelhoog vuur; voeg het eimengsel toe.Als de eieren zijn geplaatst, til je de randen op en laat je het ongekookte gedeelte eronder.
Wanneer de eieren bijna zijn uitgehard, verspreid tweederde van het fruitmengsel over een kant; vouw omelet over het vullen. Bedek en kook 1-2 minuten of tot verwarmd door.Slee op een dienende plaat; top met overgebleven fruitmengsel.