Aardbeien, basilicum en witte peper jam.

1. Doe de aardbeien samen met de suiker in een grote pan.

2. Roer op middelhoog vuur en breng het mengsel aan de kook. Laat het vuur laag worden en kook nog eens 3 minuten.

3. Voeg basilicumbladeren, peper toe en roer goed voor een minuut.Verwijder van het vuur.

4. Overdracht naar hete steriele potten, waarbij 2/3 tot 1,25 centimeter ruimte wordt gelaten en verzegeld.

5.Laat afkoelen tot kamertemperatuur ondersteboven op het aanrecht en bewaar het op een koele en donkere plaats voor een paar maanden.