Aardbeien zure room scones

Name: aardbeien zure room scones
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 scones, 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 3 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte aardbeien; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zure room (of yoghurt); 3 eetlepels boter; 1 eetlepel roomkaas; 2 eetlepels citroensap; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat

Zachte, bijna cakeachtige aardbeialons met een vleugje roomkaasschimmel. Mijn man zegt dat dit de beste scones zijn die hij ooit heeft gegeten! Ik vond online een recept, maar paste het aan aan de ingrediënten die ik bij de hand had en waarvan ik dacht dat het het beste zou smaken.

Ingrediënten

Bereiding

Meng en vermeng bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en suiker in een kom.
Gebruik een staafmixer of vork om koude boter in het bloemmengsel te snijden tot alles goed is gecombineerd en het lijkt op grove kruimels.
Meng voorzichtig zure room (of yoghurt, gearomatiseerd of gewoon) en gehakte aardbeien tot ze gecombineerd zijn.
Kneed het werkvlak indien nodig iets.
Verdeel het deeg doormidden en vorm het in twee balletjes. Platte bal en snijd in vier delen en maak driehoeken.
Plaats op de voorbereide bakplaat.
Bak 18-22 minuten tot scones bruin zijn en geef niet teveel als je ze aanraakt.
Laat afkoelen op een rooster.
Onderkoelen, room samen met zachte boter, roomkaas en banketbakkerssuiker. Voeg citroensap toe om een zacht maar nog steeds stevig glazuur te maken.
Gebruik de hoek van een tas met ritssluiting om een spuitzak te maken en snij een heel klein stukje van de hoek af om frosting op afgekoelde scones te "pipen".
Enjoy!