Abrikozen notenbrood

Name: abrikozen notenbrood
Yield: 12
Ingredients: 1 (425 gram) kan abrikoos helften; Een beker met een inhoud van 80 ml die bakvet bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten

Als je van abrikozen houdt, hou je van deze.

Ingrediënten

1 (425 gram) kan abrikoos helften
Een beker met een inhoud van
80 ml die bakvet bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met witte suiker
2 eieren
Een kom met een inhoud van
2/5 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden

1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte walnoten

Bereiding

Giet abrikozen af en bewaar siroop. Pure abrikozen in een keukenmachine, eventueel siroop toevoegen om 1/4 liter te maken
Klop het meel, bakpoeder, soda en zout bij elkaar.
In een grote kom de room samen smeren en suiker toevoegen. Voeg de eieren één voor één toe en klop zacht. Voeg het bloemmengsel afwisselend met abrikozenpuree toe aan het afgeroomde mengsel. Roer in noten. Spreid beslag in een ingevet en bebloemd 9 x 5 brood pan.
Bak gedurende 50 minuten op 170 graden (175 C). Haal ze uit de pan en laat ze afkoelen op een rek.