Absoluut heerlijke gevulde calamares

Name: absoluut heerlijke gevulde calamares
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 12 calamaresbuizen; 2 groene uien, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 200 gram fijngesneden garnalenvlees; 200 gram gekookt krabvlees, in blokjes gesneden; 1 eetlepel citroensap; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml met vers geraspte Romanokaas; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk; Een kop met een inhoud van 190 ml met vers geraspte Romanokaas; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; Een kop met een inhoud van 190 ml met vers geraspte Romanokaas; 1 (227 gram) linguine pasta

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Spoel de calamaresbuizen af en dep ze droog.
Roer in een grote kom de uien, 6 teentjes knoflook, garnalen, krabvlees en citroensap. Spoel wat van dit mengsel in elke inktvis en verzegel de uiteinden door met een tandenstoker te 'naaien'. Schik in een enkele laag in de bodem van een 23x33 centimeter ovenschaal. Opzij zetten.
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Roer de roomkaas en 2 teentjes knoflook erdoor. Roer en roer tot roomkaas is gesmolten. Klop de melk geleidelijk in. Kook tot hij erdoor verhit is en haal van het vuur en roer de Parmezaanse kaas erdoor kaas en peper. Giet over alle calamaribuizen in de ovenschaal. Laat ongeveer 2 eetlepels Romano-kaas op elke vorm opdruppelen.
Bak ongedekt tot de kaas bruin is en de saus bruisend is. Terwijl de calamari aan het bakken is, breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg linguïnedeegwaren toe en kook tot al dente, ongeveer 8 minuten.Drain.Serveer de gevulde calamari en saus over een bedje van linguine.