Heerlijke en gemakkelijke mockrisotto

Name: heerlijke en gemakkelijke mockrisotto
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 teentjes knoflook, gehakt; 0,5 kleine ui, fijngehakt; 2 (397 gram) blikjes kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met ongekookte orzo pasta; zout en peper naar smaak

Als je van romige risotto houdt, maar je kunt het niet laten om het te maken, dan is dit een geweldig en romig en gemakkelijk alternatief! Een fantastisch bijgerecht dat goed past bij je favoriete kiprecept.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een steelpan op middelhoog vuur. Als het niet heter wordt, giet de olijfolie erbij. Voeg de knoflook en ui toe; kook en roer tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Giet de kippenbouillon erbij en roer om eventuele stukjes van de bodem van de pan los te maken.
Wanneer de bouillon aan de kook komt, roer de orzo pasta erdoor. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat 15 minuten sudderen, of totdat de pasta alle .Stir heeft geabsorbeerd om af en toe te kleven, vooral tegen het einde. Seizoen met zout en peper voor het serveren.