Abuelo's tilapia veracruz

Name: abuelo's tilapia veracruz
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tilapia-filets; 1 scheutje Lawry's gekruide zout; 1 theelepel boter, verduidelijkt; 1 theelepel boter, verduidelijkt; 1/2 theelepel knoflook, gehakt; 4 coquilles; 2 garnalen, gepeld; Een kop met een inhoud van 60 ml met in blokjes gesneden tomaat; 15 poblano pepers, geroosterd en julienned in centimeters; 1 scheutje Lawry's gekruide zout; 1 eetlepel witte wijn; Een kopje met een inhoud van 60 ml dat de bloedige mary-mix van grote peter bevat; 1 guero chili; 2 groene olijven, in plakjes

Maak en deel dit Abuelo's Tilapia Veracruz recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Breng seizoen 2 Tilapia-filets samen met Lawry's gekruide zout.
Plaats 1 eetlepel geklaarde boter in de gebakken pan.
Verwarm de pan voor op een middelhoog vuur.
Plaats Tilapia-filets in de gebakken pan met de velzijde naar boven gericht.
Sauteer gedurende 1 minuut.
Verander filets en plaats in de oven op 200 graden gedurende 2 minuten om te eindigen.
Bereid Veracruz-saus en pollepel over vis, laat de uiteinden van de vis vrij.
Voor de saus :.
Verwarm boter op middelhoog vuur.
Voeg knoflook, sint-jakobsschelpen en garnalen toe.
Bak gedurende 1 minuut.
Voeg tomaten, poblano strips en kruiden toe. Blijf 30 seconden koken.
Voeg witte wijn toe aan het mengsel en reduceer.
Voeg Bloody Mary Mix, chili guero en olijven toe.Gaan door met koken gedurende 1 minuut.
Verwijder van vlammen en giet over vis.
Opmerking: zorg ervoor dat de randen van de vis niet bedekt zijn met saus.Sauce moet helder en los zijn, niet dik en droog.