Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
OregonSarah
Adobo arequipeno
Traditionele Peruaanse adobo voor varkensvlees. Dit stoofschotel komt uit Arequipa en is erg populair bij rijst of brood dat in de bouillon is gedoopt. Dit recept is voor een langzaam fornuis.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Week aji-pepers in 130 liter heet water in een kleine kom tot de paprika's zacht zijn, ongeveer 15 minuten; uitlekken.
-
Plaats aji-paprika's, 1 gevierende ui, knoflook, bier, zout en komijn in een blender en pulseer meerdere malen om ui en paprika's te hakken. Blend het mengsel totdat het de consistentie van dunne jus heeft en aji-zaden verbrijzeld worden, 1 tot 2 minuten .
-
Snijd varkenshaas in 57 gram stukjes (ongeveer de grootte van een stapel kaarten per stuk). Leg varkenslapjes in een slowcooker en giet gemengde aji-saus over het vlees. Giet 1/4 liter water of indien nodig in de blender en giet water en eventuele overgebleven saus over het vlees om te dekken. Voeg de pimentbessen toe aan het slowcooker.
-
Vermaal oregano tot een poeder met een vijzel en stamper en roer het vlees en de saus erdoor.
-
Bedek het fornuis, zet het op Hoog en bak het 4 uur. Roer 3 uien in reepjes vlees en bak tot het vlees zacht is, 4 uur langer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
0 minWereldkeukenmelk, eieren, griesmeel, suiker, boter, citroen, boter, filodeeg, suiker, water, citroen,traditionele galaktoboureko
-
260 minWereldkeukenkippen huid, citroen, teentjes knoflook, aardappelen, ui, wijn, olie-, bouillon, olie-, oregano, zout peper,Griekse slowcooker kip
-
40 minWereldkeukenlam, olie-, ui, teentje knoflook, tomaten, currypasta, water, erwten, koriander,keema matar
-
485 minWereldkeukenvarkenshaas, picante saus, chilipepers, Chipotle, limoenen juiced,vlammend slowcooker-varkensvlees
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig