Albanese gooide salade

Name: albanese gooide salade
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Cuisine: Grieks
Ingredients: 1 hoofd romaine sla, gespoeld, gedroogd en fijngehakt (kan worden vervangen door rode bladsla of gebruik een mix van beide); 1 kleine rode ui, dun gesneden ((graag klein hakken); 1 (170 gram) kan zwarte olijven beslaan, in plakjes; 1 rode paprika, gehakt; 2 grote tomaten, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesneden cremini-paddenstoelen bevat, in plakjes gesneden; 1 komkommer, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verkruimelde fetakaas; Een kop met een capaciteit van 60 ml die gesneden amandelen bevat, geroosterd (of of en sesamzaadjes, geroosterd); 6 eetlepels olijfolie; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel paprika; 1 citroen, geperst; gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

1 hoofd romaine sla, gespoeld, gedroogd en fijngehakt (kan worden vervangen door rode bladsla of gebruik een mix van beide)
1 kleine rode ui, dun gesneden ((graag klein hakken)
1 (170 gram) kan zwarte olijven beslaan, in plakjes
1 rode paprika, gehakt
2 grote tomaten, gehakt
Een kop met een inhoud van
60 ml die gesneden cremini-paddenstoelen bevat, in plakjes gesneden
1 komkommer, gehakt

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met verkruimelde fetakaas
Een kop met een capaciteit van 60 ml die gesneden amandelen bevat, geroosterd (of of en sesamzaadjes, geroosterd)
6 eetlepels olijfolie
1 theelepel gedroogde oregano
1/4 theelepel paprika
1 citroen, geperst
Gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Bak amandelen of sesamzaadjes in een droge koekenpan gedurende 3 minuten of zo, roer en let goed op om te verbranden. Zet opzij.
Voeg sla, rode ui, zwarte olijven, groene paprika, tomaten, komkommer, champignons (indien gebruikt) en fetakaas toe aan een grote serveerschaal.
Klop in een kleine kom olijfolie, gedroogde oregano, paprika, vers citroensap en gemalen zwarte peper bij elkaar.
Giet vinaigrette over groenten en serveer onmiddellijk.