Gyros-burgers

Name: gyros-burgers
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Grieks
Ingredients: 200 gram mager rundergehakt; 200 gram mager lamsvlees; 1/2 ui, geraspt; 2 teentjes knoflook, geperst; 1 sneetje brood, geroosterd en verkruimeld; 1/2 theelepel gedroogd hartig; 1/2 theelepel gemalen piment; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1 streepjes gemalen komijn

Dit is een Grieks / Amerikaanse lams- en rundvleesmengselversie van de traditionele Griekse varkens- of lamsgyros (of gyros). Serveren op warm pitabrood met tzatziki-saus en dun gesneden ui, tomaat en sla.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en een licht olierooster.
Meng in grote kom rundergehakt, gemalen lamsvlees, ui, knoflook en broodkruimels. Breng een seizoen met hartige, piment, koriander, zout, peper en komijn. Meng tot het mengsel stijf is. Vorm in 4 zeer dunne pasteitjes (1/3 centimeter tot 2/3 centimeter dik).
Bak pasteitjes gedurende 5 tot 7 minuten aan elke kant, of tot ze gaar zijn.