Mediterrane gevulde zwaardvis

Name: mediterrane gevulde zwaardvis
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Grieks
Ingredients: 1 (227 gram) zwaardvissteak (ongeveer 5 centimeter dik); 1 theelepel olijfolie; 1 eetlepel vers citroensap; 1/2 liter verse spinazie - gespoeld, gedroogd en in stukken van hapklare stukjes gescheurd; 1 theelepel olijfolie; 1 teentje knoflook, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde feta

Deze zwaardvis steak gevuld met spinazie en fetakaas kan worden gegrild of geroosterd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur, en licht olie rooster.
Snijd een spleet in biefstuk om een zak te creëren die aan één kant open is. Meng in een kopje 1 eetlepel olijfolie en citroensap; borstel over beide zijden van de vis. Opzij zetten.
Verhit in een kleine koekenpan 1 theelepel olijfolie en knoflook op middelhoog vuur. Kook spinazie in olie tot het is verwelkt.Verwijder van het vuur en doe het in de zak.Plaats feta in de zak boven spinazie.
Leg de vis op de grill en bak 8 minuten. Draai om en ga door met koken tot het gaar is.