Alberta rundvlees, champignons en pepers

Maak en deel dit recept uit Alberta Beef, Mushroom and Pepper Pasta uit.

Bak spek tot ze knapperig zijn.
Verwijderen en opzij zetten.
Voeg uien toe en bak gedurende 5 minuten.
Voeg paprika en karwij toe, bak gedurende 1 minuut.
Voeg rundvlees toe en gooi het goed, kook 3-5 minuten tot het vlees bruin is.
Breng op smaak met zout en peper.
Voeg bouillon en wijn toe.Breng aan de kook en laat het geheel 30 minuten afgedekt koken.Verwijder de deksel en laat 30 langer sudderen.
Breng 2 liter water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen in de verpakking, laat uitlekken en houd apart terwijl u warm houdt.
Klop zure room en bloem samen, voeg toe aan het vleesmengsel en houd apart terwijl u het warm houdt.
Bak champignons in olie gedurende 3 minuten.
Voeg de paprika's toe en bak nog 5 minuten.
Breng op smaak met zout en peper.
Leg de pasta eerst met het rundvleesmengsel en daarna het champignon/pepermengsel en bestrooi met spek.