Geroosterde asperges, champignons en uien

Name: geroosterde asperges, champignons en uien
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1,3 kilo asperges, bijgesneden; 400 gram champignons, dik gesneden; 1 grote rode ui, in plakjes gesneden; 60 liter plantaardige olie; 1 1/2 theelepels zout; 1/2 theelepel peper

Een van onze favoriete manieren om asperges te maken. We houden van alle ingrediënten en dit is geweldig voor gezelschap omdat je het van tevoren kunt verzinnen en gewoon in de oven kunt klappen als je klaar bent. Dit kan eenvoudig worden verlaagd van 12 porties. .

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 425ºF.
Bekleed twee bakplaten met bakrand van twee centimeter met folie.
Gooi alle ingrediënten voorzichtig in een grote kom tot de groenten zijn bedekt met olie.
Gelijkmatig verspreiden op bakplaten.
Rooster 20 tot 25 minuten één keer roeren tot de groenten licht verkoold en zacht zijn.
Als je de asperges en ui die voor je liggen klaarlegt, bewaar ze in een plastic zak die groot genoeg is om de rest van de ingrediënten te verwerken, zodat je geen kom hoeft te vervuilen.