Alice's daglicht rollen in Turkije

Name: alice's daglicht rollen in Turkije
Cook time: 15 min
Total time: 210 min
Yield: 24
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met verbrede melk; 1 theelepel gesmolten bakvet, of indien nodig; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 2 1/4 theelepels zout; 190 liter warm water; 1 (7 gram) pakket actieve droge gist; Een kom met een inhoud van 1,125 liter met bloem voor alle doeleinden, verdeeld; 1 theelepel gesmolten bakvet, of indien nodig

Ik weet zeker dat deze rollen de reden waren voor de originele Thanksgiving! Mam stopte met het maken van ze jaren geleden en ik vroeg me af waarom totdat ik het recept kreeg. Plan vooruit, ze zijn het proberen waard. Geniet.

Ingrediënten

Bereiding

Roer melk, 4 1/2 eetlepels bakvet, suiker en zout samen in een kom. Koel af tot het mengsel lauw is.
Giet water in een kom en strooi er gist overheen. Laat staan totdat de gist zacht wordt en een romig schuim begint te vormen, ongeveer 5 minuten; roer. Roer het melkmengsel tot een glad mengsel.
Klop 3/5 liter bloem in het gistmengsel tot een gladde massa. Roer de resterende bloem voorzichtig door elkaar tot het deeg samenkomt.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad en kneed het tot het deeg glad en elastisch is, ongeveer 8 minuten. Leg het deeg in een geoliede kom, bestrijk met gesmolten bakvet, bedek de kom met een schone handdoek en zet op een warme plaats om op te rijzen tot het volume verdubbeld is, ongeveer 2 uur.
Pons het deeg en vorm het in 24 rollen. Plaats de broodjes op een licht ingevette ovenschaal, bedek het met een handdoek en laat het rijzen tot het verdubbeld is in volume, ongeveer 40 minuten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 12 tot 15 minuten.