Ali's kip en worst gumbo

Een 'low-heat' gumbo waar mijn familie dol op is. De Cajun-specerijen kunnen worden afgestemd op de smaak van uw gezin.

Kook kip (hoe dan ook) en dobbelstenen.
Snijd de rookworst in een middelmatig dik kwartier, in de koelkast.
Gekoelde courgette.
Combineer de rest van de ingrediënten in de crock-pot en zet ze zes uur op laag.
Voeg na zes uur rookworst en courgette toe. Blijf nog eens twee uur koken. (Voeg een blik tomatenpuree toe als het te waterig is naar uw smaak).
Serveer over hete rijst in een kom. Vers bereidde komkommer kan worden toegevoegd aan individuele porties om de hitte te bestrijden, indien gewenst.