Alligator chili

Name: alligator chili
Cook time: 135 min
Total time: 155 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 1 zoete ui, in blokjes gesneden; 900 gram gemalen krokodillenvlees; 1 (907 gram) fles tomaat-groentesapcocktail (zoals V8®); 1 (907 gram) fles tomaat-groentesapcocktail (zoals V8®); 1 (425 gram) kan bruine bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 (425 gram) kan bruine bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 eetlepel chipotle chili in adobo-saus, gehakt; 1 eetlepel chilipoeder; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel gerookte paprika; 1 theelepel selderijzout; 1/2 theelepel gemalen gember; zout en peper naar smaak; 1 scheut hete saus, of naar smaak

Een Super Bowl-favoriet die de beet van een hongerige gator heeft.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Roer de groene paprika en ui erdoor; kook en roer tot de ui zacht is geworden en lichtdoorlatend is geworden, ongeveer 5 minuten.
Verhit de hitte tot middelhoge hitte en roer de aardkrokodil in.
Kook en roer tot het vlees kruimelig is en gelijkmatig bruin.
Verwijder en verwijder overtollig vet.
Roer de geplette tomaten, de tomaat-groentesap-cocktail, zwarte bonen, bruine bonen en chipotle chili erdoor.Sperma met chilipoeder, komijn, kaneel, gerookte paprika, selderijzout, gemalen gember, zout en peper.Verlaag de hitte tot een laag; bedek en laat 2 tot 3 uur sudderen, roer in water als de chili te dik wordt.
Gebruik een hete saus..