Alouette babybrie toast met peer en chocolade wijnsaus

Name: alouette babybrie toast met peer en chocolade wijnsaus
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 40 Toasts, 10
Ingredients: 376 gram brie rond; Een beker met een inhoud van 130 ml die rode wijn bevat; 4 eetlepels suiker; 2 eetlepels chocoladeschilfers; 60 liter olijfolie; 4 eetlepels amandelen, gehakt; 1/4 theelepel piment; 2 peren, geschild en fijngesneden; 1 stokbrood

Ingrediënten

Bereiding

Voorbereiding:.
Combineer wijn en suiker in een steelpan en laat gedurende 10 minuten op matig vuur af.
Haal van het vuur en roer de chocoladeschilfers erdoor.
Snijd stokbrood in 40 dunne plakjes. Bestrijk beide kanten met olijfolie en rooster ze aan beide kanten goudbruin. Stoer.
Snij brie in 4 kwarten. Snijd elke kwart in 10 plakjes. Leg de plakjes op de gekoelde plaat.
Bak in kleine koekenpan amandelen tot ze goudbruin zijn.Verwijder van het vuur en gooi met de piment.
Bijeenkomst:.
Plaats stokbrood rondes op bakplaat.
Verspreid 0,5 theelepel chocoladesuikeraus op elke plak.
Verdeel de gehakte peer gelijkmatig over de plakjes.
Leg een schijfje brie op elke crouton.
Bestrooi met geroosterde amandelen.
Verwarm in een oven van 350 minuten gedurende vijf minuten.