Amandel-cranberry biscotti

In plaats van het gebruik van Amerikaanse veenbessen, gebruik je gedroogde kersen voor Almond-Cherry Biscotti's. Dit biscotti-recept wordt op verzoek gepost, ik heb dit nog niet gemaakt. De prik komt van Plumercrest Bed and Breakfast. (Ik zou kijken hoe lang het bakte)

Giet het meel in de grote mengkom.
Maak een put in het midden en plaats suiker, 3 eieren, alle dooiers, bakpoeder, zout en vanille in goed.
werk het meel tot de ingrediënten in de put tot het glad is.
Kneed amandelen en cranberries gedurende ongeveer 5 minuten goed in.
Vet en bak 5 bakplaten in die minstens 38 centimeter lang zijn.
Verdeel het deeg doormidden.
Rol elk stuk deeg op een met bloem bestoven oppervlak in 6.33 centimeter breed en leg de blokken 5 centimeter uit elkaar op klaargemaakte bakplaten.
Klop het overgebleven eiwit en borstel over de toppen van houtblokken.
Verwarm de oven tot 350 ° F.
Bak 50 minuten.
Haal uit de oven.
Verlaag de temperatuur tot 325 ° F.
Snijd logs diagonaal in plakjes van centimeters en leg ze met de zijde naar boven op vellen.
Keer terug naar de oven voor nog eens 15 minuten.
Koel op stellingen.