Amaretto-cheesecake ii

Name: amaretto-cheesecake ii
Cook time: 60 min
Total time: 240 min
Yield: 12
Ingredients: 4 (227 gram) verpakt roomkaas; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 2 eetlepels maizena; 6 eieren; 1 (454 gram) container zure room; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gesmolten boter; 1 eetlepel vanille-extract; 1 eetlepel oranje extract; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel amandelextract; 60 milliliter amaretto-likeur; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met geplette bitterkoekjes; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gesmolten boter

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C). Omwikkel de buitenzijde van een springvorm van 25 centimeter met folie.
Meng in een grote kom roomkaas, suiker en maïszetmeel tot een glad laagje. Eieren per keer in de eieren kruiden. Verzuur in zure room en 130 liter gesmolten boter. Roer vanille en sinaasappelextracten, citroensap, amandelextract en amaretto-likeur .
Om korst te maken: combineer bitterkoekjes en een kop met een inhoud van 170 ml die gesmolten boter bevat. Blend grondig. Plaats het grootste deel van het korstmengsel in de bodem van de springvorm. Schep het kaasmengsel over de korst en strooi er wat korstmengsel bovenop beslag.
Plaats de springvorm in een braadpan en plaats hem in de oven.Vul de braadpan met water. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur.Verwijder uit de oven en laat 2 uur intrekken.Keer cheesecake om zodat de bodem de bovenkant wordt.