Amber's penne alla wodka

Name: amber's penne alla wodka
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1/2 theelepel olijfolie; 1 (340 gram) kan tomatenpuree; 1 ui, in blokjes gesneden; 7 teentjes knoflook, gehakt; 1 (340 gram) kan tomatenpuree; 1 (340 gram) kan tomatenpuree; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse basilicum; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een beker met een inhoud van 130 ml die wodka bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; Pen pasta van 400 gram; 1/2 theelepel olijfolie

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 3 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer verse tomaten, ui en knoflook in de hete olie tot de ui gaar is, 1 à 2 minuten.Rust tomaten uit blik en tomatenpuree in het tomatenui-mengsel, de hele tomaten afbreken met een vork.Mix basilicum, zout en peper in het tomatenmengsel; Laat sudderen tot het iets is afgekoeld, 15 minuten.
Roer de wodka door het tomatenmengsel; Laat de wodka-saus sudderen tot deze iets is ingekookt, 15 minuten. Roer de room door tot wodka en kook tot 15 minuten door.
Breng een grote pan met licht gezouten water en 0,5 theelepel olijfolie aan de kook.Kook pasta, af en toe roeren, aan de kook tot het zacht is en toch vast aan de beet, ongeveer 10 minuten; afvoeren. Vul de pasta in de wodka-saus tot de vacht.