Amen voor Aziatische salade van ramen

Name: amen voor Aziatische salade van ramen
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 (85 gram) pakket ramen noodles (naar keuze); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kool, versnipperd; 10 lente-uitjes, gesneden in stukjes van 2,5 centimeter; 2 -3 wortels (versnipperd of julienned); peultjes, julienned; 3 eetlepels mayonaise (ik gebruik minder vet); 1/2 theelepel sambal oelek (of meer naar uw smaak); 1 -2 theelepel citroensap; Een kop met een inhoud van 60 ml die pinda's bevat, gehakt; koriander, gehakt

Dit is een super snelle oplossing, vegetarische, gezonde maaltijd. Voeg gekookte kip toe indien gewenst. Gebruik soja mayo als veganist.

Ingrediënten

Bereiding

Breng water aan de kook. Voeg HALF van het kruidenpakket toe (om natrium te verminderen). Baknoedels voor slechts twee minuten. Afgummen en opzij zetten om af te koelen.
Ondertussen voor dressing, combineer mayo, sambal olek en citroensap.
In een middelgrote tot grote kom gooi je kool, wortels, lente-uitjes, peultjes (als je het gebruikt). Voeg afgekoelde noedels toe (koel, kamertemperatuur of ook iets warmer). Verdien met dressing.
Om te serveren, top met pinda's en koriander. Breng op smaak.