Amy's knoflook eieren kip

Name: Amy's knoflook eieren kip
Cook time: 40 min
Total time: 285 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eigeel; 6 teentjes knoflook, gehakt; 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; 6 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge broodkruimels; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel gedroogde peterselie; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1/2 eetlepel zout; 1 eetlepel gemalen zwarte peper

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een glazen schaal eierdooier met knoflook. Plaats de kip in het eimengsel en keer om te bekleden. Bedek de schaal en koel deze gedurende minstens 4 uur, of overnacht indien mogelijk.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Smelt boter en giet het in de bodem van een ovenschaal van 23x33 centimeter. Mix de broodkruimels, Parmezaanse kaas, peterselie, knoflookpoeder, zout en peper. Dompel gemarineerde kip in een kruimelmengsel.Plaats kip in een ovenschaal en giet het overgebleven ei mix over.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 tot 20 minuten aan elke kant, of tot de kip niet meer roze is en de sappen helder zijn.