Angie's voor banaanbrood

Name: angie's voor banaanbrood
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 20
Ingredients: Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat bij kamertemperatuur; Een kopje met een inhoud van 130 ml met plantaardig bakvet; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 4 rijpe bananen; 4 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 2 1/2 theelepels vanille-extract

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet 5 centimeter brood in pannen. Klop in een kom het meel, bakpoeder en zout samen.
Klop in een aparte grote kom de boter, het plantaardige bakvet, witte suiker en bruine suiker samen met een elektrische mixer op Low tot alles goed gemengd is; sla de bananen, eieren, karnemelk, zure room en vanille-extract in tot ze goed gecombineerd zijn. Meng de helft van het bloemmengsel in het bananenmengsel; kloppen tot gecombineerd; klop in het resterende bloemmengsel. Mix op Medium speed gedurende 1 minuut. Giet het beslag in de voorbereide broodpannen.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden van de broden is gestoken, schoon uitkomt, 50 minuten tot 1 uur. Laat 15 minuten afkoelen; warm serveren.